【鐵板燒廠家營養膳食】蕓豆拌辣黑米飯，搭配菲力牛排(人氣:)
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發布時間：2018-09-28
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寫信給編輯 營養價值
卡路里：650克
蛋白質：48克
碳水化合物：60克
脂肪：26克
2人份量的準備材料
2份250克的菲力牛排
4茶匙橄欖油
1個小洋蔥（切片）
100克黑米
1茶匙法吉塔調味料（墨西哥鐵板燒的一種調味料）
1罐蕓豆罐頭
少許切碎的香菜葉
2茶匙番茄醬
部分材料介紹
洋蔥
? 驅風寒
? 增進食欲，促進消化
? 具有殺菌作用，嚼生洋蔥可以預防感冒
? 提神
? 防癌抗衰老
? 防治骨質疏松癥
黑豆
? 營養豐富，含蛋白質、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素
? 改善缺鐵性貧血
?減輕血管脆性，防止血管破裂和止血
? 抗菌，降血壓、抑制癌細胞生長
? 改善心肌營養，降低心肌耗氧量
蕓豆
? 含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等
? 高鉀、高鎂、低鈉，適合心臟病、動脈硬化，高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用
?提高免疫力，抑制腫瘤細胞發展
菜式做法：
蕓豆拌辣黑米飯
將3茶匙橄欖油和洋蔥倒入鑄鐵烤盤，用中火炒。
2
4分鐘后加入半茶匙的法吉塔調味料和100克的黑米，煮1分鐘。
3
加入300毫升沸水攪拌，用文火燉20分鐘，直到水吸收，米飯變得蓬松，關掉火。
4
加入罐頭蕓豆，蓋上鍋蓋局著。
菲力牛排
先在牛排上撒些鹽、胡椒粉和法吉塔調味料。
2
將烤盆放入烤箱預熱后，把牛排放到鑄鐵烤盤上，烤8分鐘，然后將牛排翻去另一面，再烤8分鐘左右。
最后把黑米飯裝到碗里面，加入香菜。在每一份牛排上加上一茶匙番茄醬。這樣就完成了！
美味營養的蕓豆拌黑米飯，加上嫩口的菲力牛排，簡直嗨爆你的味蕾。
